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【一笑堂秘籍】阿胶真伪如何鉴别 你知道几种?

  阿胶是一种传承2500多年的既神奇又古老的圣物,它以神奇的疗效、稳定的质量而畅销。自古以来,常有不法之徒出售假阿胶危害社会,屡有以假充真的事情发生,上当受骗者不乏其人。今日一笑堂为您从望、闻、试、拍四个方面阐述如何鉴别阿胶真伪,旨在帮您更准确的购买阿胶。

  Step1望:外观、颜色

  正品阿胶外观为长方形或方形块,质硬而脆,无油孔、气孔及明显刀纹。正品阿胶表层平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,胶块表面当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。

  Step2闻:气味

  真者无皮臭味,夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1~2分钟,打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1~2分钟,打开后,有胶香味。伪品经以上两法检验,无胶香味,有腥臭味;于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味。

  Step3试:火试、水试

  取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。取样品少许放在煮沸溶解,溶液呈浅棕红色,混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊。

  一笑堂阿胶提醒您:正品阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。

  Step4拍:拍打

  手持一块阿胶在手中用力往桌上拍打,如若裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真;若拍打软而不碎者,则疑为伪品、杂皮胶。