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浅谈阿胶的收藏价值

  阿胶是补血止血的极好药材,妇科圣药,但其适用范围远不止妇科这一块。除了小孩之外,几乎所有年龄段的人都可以吃阿胶,它几乎无副作用,常用强身健体,气色光彩照人。

  很多人觉得,阿胶既然是用驴皮熬制的,那么只要驴子不灭绝,阿胶的供应就不会断。全国乃至全世界那么多头毛驴在繁殖,阿胶也就年年有,根本用不着投资收藏,和野山参、虫草之类没法比。实际上,这种想法是只知其一,不知其二。

  首先我们要考虑驴的存栏量。在十年前,全国还有大概900万头驴;到了今天,这一数字降到了500万左右,而且还在持续下降中。随着驴存栏量的下降,加上市场上的竞争性收购,这一数字还有可能减少。即使算上全世界的驴,总体形势也不容乐观。维基上的数据是全球驴存栏量4000万头,但这里面使用的是中国1100万头的数据。所以实际估算,目前全世界的存栏量可能只有3000万头,甚至更少。其余几个存栏量大的国家是墨西哥、巴基斯坦、埃及、埃塞俄比亚、巴西、阿富汗、印度。从国外进口驴皮的价格是八万元一吨,是国内的两倍多,而且很多国家养驴不为吃肉而是为了役使,所以驴皮较难收集到。种群数量一旦降低,想再恢复回来会很难。同时国内养驴是以肉用为主,一头成年驴子大概能卖3000元,其中驴皮的价格只有200元左右,占总价格的7%,所以阿胶的行情基本不会影响养殖户的养殖意愿,除非驴皮价格翻上几番。

  我们已经看出阿胶的供应量存在减少的风险。下面再来探讨一下阿胶的需求。如前面所说,阿胶其实是一种适应人群很广的补养品,男女都能吃,体弱多病更适合吃。但事实上,购买和使用阿胶的还是以中老年女性为主,由她们再辐射到其他的家庭成员。最近几年盛行的固元膏确实在很大程度上促进了阿胶的消费与流行,因为单口吃阿胶实在很难吃,但混在固元膏里就几乎尝不出来,而且它酸甜可口,口味近似糕点,许多人喜欢。

  众所周知中国正在快速步入老龄化社会,在将来的二三十年时间里老人的比例会大幅度增加。有一种社会趋势是始终不变的,即老年人比中青年更注重养生。很多老年人退休之后远离了忙碌的工作,有了大量的闲暇时间,同时由于年龄增长身体不如以前,从而会花更多的时间在养生保健、治病防病方面。而且随着人口老龄化加剧,我们可以认为人群的平均体质在下降。因此综合看来,社会对阿胶的需求量会有明显的上升。

  接下来我们再看看阿胶的历时性特点,即随着时间推移,阿胶本身的性质有什么变化。大凡有投资收藏价值的东西,其历时性有三种:第一种是性质不随时间变化,如金银、瓷器、玉器之类,放几百年上千年始终如一。第二种是性质随时间推移而有变坏的趋势,这类不甚常见,如人参、虫草会逐渐丧失有效成分,如古代服饰、书籍绘画会逐渐变得脆弱;第三种是性质随着时间推移而有增强变好的趋势,如酱香型酒,陈放二十年之后口感远远超过当年的新酒。对于阿胶,其历时性幸运地属于第三种情况。刚生产出来的阿胶有火毒,吃了容易上火,所以厂家都不建议立即使用,而建议陈放一段时间,让火毒退去。这一段时间最推荐的是三年。超出三年而外,年代越老越没有火气、性质平和,而且只要不受潮霉变,一直不会变质。网上能见到的价格,2005年(距今6年左右)产的阿胶,每半斤售价在750元到1000元之间,即为新胶的3到4倍价格。

  有人会问,很多人炒作中药材,比如太子参、党参都涨了很多,如果阿胶有潜力,为什么没有被瞄上呢?关于这个问题,大部分原因应该是这样:被爆炒的中药材,都属于产地广泛的大田药材,其进入市场的流通途径是农民卖给药贩子,药贩子再卖给更高一级的经销商,最终进入药店或者药厂。这种模式下价格容易暴涨暴跌,对于投机分子来说有机可乘。对于炒家来说,买下大量的阿胶放上三五年是不划算的,所以不会有炒家做长线。这种流通模式的不同注定了阿胶不会被大资金爆炒。阿胶的生产商由于最近刚提价60%,是不会放任炒家对阿胶价格进行炒作的,他们必须要保证自己的定价权才能获得更大的利益。

  阿胶的储藏并不算十分困难,主要问题是囤积几年之后是否容易出手,说不准。如果拿到药店里去,人家很可能不会收,因为涉及到药品的话很多人会比较谨慎。可以在网上卖,也可以拿到中药材批发市场上看看。不过阿胶也有个好处,卖不掉的话,大不了就吃掉呗,吃了身体好,反正不会亏。